辣條是怎么一步步成為網(wǎng)紅的
- 發(fā)布時間：2019-08-19
- 發(fā)布者： 本站
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辣條起源于湖南，行業(yè)內(nèi)叫它面筋，平成人叫其為麻辣，主要是因其麻辣味而得來，他們認為麻辣味的才地道。辣條是以面粉為主原料，通過擠壓熟化，調(diào)味而成，非油炸、麻辣味的休閑零食。
說到它的起源，我們就得追溯到1998年那年的長江大洪水了，而湖南是受洪水影響最重的幾個省份之一，這場洪水也導(dǎo)致湖南的農(nóng)產(chǎn)品損失慘重，平江縣醬干產(chǎn)業(yè)的主要原料大豆出現(xiàn)了大幅度的產(chǎn)能下降，直接對醬干產(chǎn)業(yè)造成了毀滅性打擊。
在之后為了謀求另外出路，幾個平江人在探索中用面粉代替豆粉，改進生產(chǎn)工藝，采用單螺桿擠壓機械加工，加入辣椒、花椒、孜然、糖、鹽、植物油等佐料，創(chuàng)新發(fā)明了麻辣味的辣條，而后在行業(yè)里就都叫它面筋，平江人叫它麻辣。
而據(jù)統(tǒng)計現(xiàn)在全國辣條食品加工廠超過1000家，全產(chǎn)業(yè)鏈涉及的產(chǎn)值達500億。辣條已經(jīng)賣出到國外，在美國賣到一包14美元，做到讓歪果仁也欲罷不能，被這個“神仙食品”所折服，這個就是曾經(jīng)在網(wǎng)上流傳的辣條拯救世界運動。相信不久的將來它也能變成跟老干媽一樣的存在。
說到它的起源，我們就得追溯到1998年那年的長江大洪水了，而湖南是受洪水影響最重的幾個省份之一，這場洪水也導(dǎo)致湖南的農(nóng)產(chǎn)品損失慘重，平江縣醬干產(chǎn)業(yè)的主要原料大豆出現(xiàn)了大幅度的產(chǎn)能下降，直接對醬干產(chǎn)業(yè)造成了毀滅性打擊。
在之后為了謀求另外出路，幾個平江人在探索中用面粉代替豆粉，改進生產(chǎn)工藝，采用單螺桿擠壓機械加工，加入辣椒、花椒、孜然、糖、鹽、植物油等佐料，創(chuàng)新發(fā)明了麻辣味的辣條，而后在行業(yè)里就都叫它面筋，平江人叫它麻辣。
而據(jù)統(tǒng)計現(xiàn)在全國辣條食品加工廠超過1000家，全產(chǎn)業(yè)鏈涉及的產(chǎn)值達500億。辣條已經(jīng)賣出到國外，在美國賣到一包14美元，做到讓歪果仁也欲罷不能，被這個“神仙食品”所折服，這個就是曾經(jīng)在網(wǎng)上流傳的辣條拯救世界運動。相信不久的將來它也能變成跟老干媽一樣的存在。
